魚料理にこっています。

お正月あけてから魚料理にこっています。
でも魚料理って案外難しいんだな・・・。

結婚してから今日まで作った魚料理といえば、
いろんな魚の焼き魚、鰺の南蛮漬け、
カレイの煮付け位。（すくなっ）

魚ってＤＨＡ、ＥＰＡなんかも含まれ、
動物性脂と違って体内の血管に脂がどろっと残らず
（いわゆる固まらない脂ってこと）
体にいいことだけは知っている。

中年のだんなさんの健康管理に魚料理の研究は
必須だと感じて年明けからがんばろうと心に決めた。

決めたはいいが、レパートリーの少なさに気づく。
だから本屋に行って魚料理の専門書を二冊買い込んできた。
とりあえず昨日、おとといは鯖の塩焼きブリの照り焼きで絶えて、
今日からチャレンジ！！

一軒目のスーパーは真鯖も売り切れ。
キンメ鯛も売り切れ。カレイも売り切れ。
なにつくれっちゅ〜〜〜んじゃ〜〜。
まだ四時やぞ〜〜〜！！！
二軒目はだからちょっとお高めのスーパーに行ってみた。
キンメ鯛がＳＡＬＥになっていた。（うふ
ＧＥＴ！あらまでついてる。（ってあらってどうつかうん？）
ちょっとお徳感。
明日も魚だから真鯖もかっとこ〜〜っと。
（かえって瞬冷ボックスに下ごしらえしてほおりこむ）

キンメ鯛の煮付けは新鮮で大成功！